Sinh tố Bơ

Nguyên liệu:

 

1 quả bơ chín mềm

½ quả chuối

1 quả kiwi

1 hộp sữa chua trắng

1 -2 thìa đường syrup hoặc đường kính trắng

3 viên đá

 

 Cách làm:

 

 Bơ tách đôi bỏ hạt, nạo lấy phần thịt quả. Chuối bóc bỏ, cắt miếng nhỏ, kiwi gọt bỏ vỏ và lõi.

Cho bơ, chuối, kiwi, đường, sữa chua, đá viên vào máy xay sinh tố, nhấn nút xay trong 30 giây đến khi thành hỗn hợp sánh màu xanh dịu nhẹ.

 

Mách nhỏ:

Nếu không thích cho đá, sợ loãng sinh tố thì bạn có thể để các loại hoa quả và sữa chua vào tủ ướp lạnh trước, sau đó mới xay.

 

 

 Chúc các bạn thực hiện thành công! :)

 

 

 

6 Điều Bạn Cần Biết Khi Bắt Đầu Học Nấu Ăn

1. Chọn những công thức thật đơn giản

Chắc chắn bạn sẽ muốn những lần đầu nấu ăn của mình được suôn sẻ và nhận được nhiều lời khen từ những người thưởng thức món ăn; tuy nhiên điều đó không có nghĩa là bạn cần phải chọn những món thật mới lạ hay phức tạp với những nguyên liệu khó kiếm. Hãy tìm đến những công thức đơn giản, nguyên liệu quen thuộc và bạn sẽ dễ dàng thành công hơn đấy!

2. Đọc công thức

Có những bạn chỉ quen đọc sơ công thức và cho rằng quan trọng nhất là nắm được phần nguyên liệu có những gì rồi ngay lập tức đi mua đồ về nấu. Đây là một trong những sai lầm cơ bản của những người mới học nấu ăn. Bạn không những cần phải nắm được các nguyên liệu cần có mà còn phải nắm được bạn sẽ cần những dụng cụ gì trong quá trình nấu? Một số món đòi hỏi lò nướng hoặc lò vi sóng; một số món khác lại đòi hỏi nồi hấp hay nồi chiên… và nếu không có chúng bạn khó mà thành công được. Chính vì vậy hãy đọc kỹ công thức trước khi bắt tay vào làm món ăn nhé!

 

3. Ước lượng thời gian nấu

Điều này rất quan trọng khi bạn chỉ có một khoảng thời gian nhất định để hoàn thành bữa ăn. Một vài công thức có đưa ra ước lượng thời gian nấu; bạn nên cộng thêm khoảng 10 – 15 phút để được thoải mái hơn trong quá trình chuẩn bị. Bạn cũng có thể mua các loại thực phẩm đã được sơ chế sẵn để rút gọn thời gian nấu của mình.

4. Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng trước khi bắt đầu nấu

Bạn có thể thấy mẹ hay bà của mình thường rửa rau, thái hành hay sơ chế các nguyên liệu phụ trong khi nấu món chính và thấy điều đó thật tuyệt. Tuy nhiên nếu mới bắt đầu làm bếp bạn không nên học thói quen này mà nên chuẩn bị tất cả các nguyên liệu sẵn sàng cạnh bếp nấu để  quá trình nấu sẽ không xảy ra trục trặc nào do vội vàng như đứt tay, trào nước dùng, nát nguyên liệu…

 

5. Giữ vệ sinh

Luôn rửa tay với xà phòng trước và sau khi sơ chế đồ ăn, đặc biệt là khi bạn phải tiếp xúc với các thực phẩm sống như thịt, cá, trứng… Ngoài ra nếu muốn giữ quần áo sạch sẽ thì một chiếc tạp dề là thứ không thể thiếu trước khi bạn bắt đầu vào bếp.

 

6. Đồ ăn sống và chín

Không bao giờ đựng đồ ăn chín vào đĩa, thớt hay các bề mặt bạn đã để thịt, cá, trứng sống. Đối với các bề mặt này bạn cần rửa thật sạch với nước nóng và bằng xà phòng để đảm bảo làm sạch vi khuẩn hoàn toàn. Đồ ăn chín khi đã bày lên đĩa cần được để ra bàn riêng là tốt nhất.

 

Always enjoy your cooking :)

 

 

Nước ép thơm vị dừa

Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn làm món Nước ép thơm vị dừa một cách đơn giản.

Nguyên liệu:

- 1 quả dứa

- 1 quả dừa non

- Một chút xíu muối

- Đá

- Một chút nước cốt dừa (không bắt buộc)   

Cách làm:

 -Tách riêng nước dừa và cùi dừa ra nhé!

 -Xay nhuyễn 3/4 quả dứa rồi lọc lấy nước.

 -Với 1/4 quả dứa còn lại, cắt thành từng miếng vuông nhỏ rồi để vào ngăn đá cho đông cứng lại. Phần này sẽ giúp giữ lạnh cho ly nước!

 -Xay nhuyễn nước dứa, nước dừa, cùi dừa với đá và một chút xíu muối. Nếu thấy nước dừa và nước dứa cho có đủ độ ngọt thì các bạn dùng thêm đường.

-Rót nước ra ly và thêm một chút nước cốt dừa lên trên!


Chúc các bạn thực hiện thành công :)


Nguồn: Sưu tầm

Bánh mỳ trứng

Thông thường vào buổi sáng, chúng ta thường băn khoăn không biết nên làm món gì vừa nhanh gọn và không tốn nhiều thời gian. Sau đây, xin giới thiệu bánh mỳ trứng...bữa ăn sáng luôn quan trọng nhất mà :)

Cách làm:

- Bánh mỳ gối
- Phô mai lát
- Thịt hun khói
- Trứng

Nguyên liệu:

- Cắt bỏ phần viền của bánh mì rồi cán nhẹ cho bánh mỏng ra này.

- Xếp thị hun khói và phô mai lên bề mặt bánh.

- Nhẹ nhàng cuốn tròn lại.

-  Đánh tan 1 quả trứng. Đổ tráng vào chảo rùi nhanh tay đặt bánh mì vào và cuốn lại khi trứng vẫn chưa bị khô hết.

- Cắt bỏ phần viền trứng thừa và cắt bành thành từng miếng nhỏ vừa ăn là xong rồi.


Chúc các bạn thực hiện thành công ♥

Nguồn: Sưu tầm

Bánh Flan

Nguyên liệu:

• 5 quả trứng gà
• 1 hộp sữa đặc (380g)
• 1 bịch sữa tươi không đường (220g)
• Đường
• Vanille
• Khay bánh, cái rây

 Cách làm:

- Sữa đặc pha với nước nóng sao cho vừa đủ, sau đó quậy lên cho tan đều.

- Trứng gà cho vào bát, đánh tan rồi cho qua rây, trộn đều với sữa và có thể thêm cả vanille. Có thể trộn trước rồi dùng rây lọc sau cũng không sao.

- Cho sữa tươi vào và khuấy đều thật kỹ.

- Cho đường vào khuôn có sẵn ít nước bắc lên bếp thắng đường có độ đỏ nâu varanuel. Sau đó, múc hỗn hợp trứng gà vào khuôn rồi xếp bánh vào xửng hấp cách thủy. Khi hấp để lửa nhỏ, hấp khoảng 20 – 30 phút là bánh chín.

- Bánh nguội để vào tủ lạnh, khi ăn chế ra đĩa, chế chút caramen và để nước đá bào lên.

Nguồn: Sưu tầm

Canh Bí Đỏ nấu Kim Châm

Nguyên liệu:

Bí đỏ 400g, đậu quả Hà Lan 100g, nấm kim châm 250g, nước dùng gà, hạt nêm

Cách làm:

Bí ngô gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ hoặc thái sợi

Nấm kim cắt bỏ chân, ngâm gừng rửa sạch cho hết mùi

Đậu Hà Lan rửa sạch, cắt đôi

Cho nước dùng gà vào nồi đun, khi nước sôi thì nêm hạt nêm rồi cho bí đỏ vào. Đun sôi nhỏ khoảng 15 phút cho bí chín. Nêm nếm lại cho canh vừa ăn

Tiếp đó cho đậu Hà Lan và nấm kim vào, canh sôi 2 phút nữa là tắt bếp được.

Nguồn: Sưu tầm

Cá Dứa kho tộ

Ai về Vũng Tàu có dịp nếm hết những món cá cua hải sản địa phương chắc hẳn không thể quên món Cá Dứa. Cá Dứa là một loài cá có phẩm chất thịt rất béo, có nhiều omega 3 có lợi cho sức khỏe và có thể chế biến được nhiều món như: Cá dứa kho tộ, cá dứa nấu canh chua, cá dứa một nắng chiên vàng sốt mắm ớt hay om cà chua thì là...Trong số các món trên, chỉ có món Cá Dứa kho tộ dễ chế biến, dễ tiêu hóa, hòa quyện tuyệt hảo giữa chất béo của cá và chất béo thực vật tạo nên đặc trưng riêng.


Nguyên liệu: 


- 5 khứa cá dứa canh dừa tươi
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê nước màu dừa
- 1 muỗng canh đường cát
- 1 muỗng cà phê bột niêm
- 2 muỗng canh nước mắm ngon
- 1 muỗng cà phê tiêu xọ xay
- 1 ít hành lá
- 1 ít hành tím xắt mỏng
- 2 tép tỏi đập đập

- 2 quả ớt hiểm

Cách làm:

Cá tươi mua về cắt làm 4 hay 5 khứa dày khoảng 4cm. Ướp cá với bột niêm, nước màu, nước mắm, hành củ, tiêu khoảng 5-10 phút.

Cho cá vào trong nồi đất kho tộ, cho dầu ăn vào, đường, tỏi, hành lá để trên mặt, ớt và thêm ít tiêu xay nữa.

Bật lửa lớn, không trở cá cho đến khi sôi và chín hẳn một bên. Khi kho cho thêm 1 ít nước vào ngập đến hơn một nửa nồi là được, như vậy nước kho sẽ thấm vào thịt cá. Đậy nắp, khi sôi và cá chín một bên thì trở qua mặt bên kia, hạ lửa vừa, tiếp tục kho đến khi nước trong nồi đặc sệt lại là được, nếm lại cho vừa ăn.

Nguồn: Sưu tầm

Cà ri Thái

Vào mùa những ngày lạnh giá, không gì tuyệt hơn là được nhấm nháp những món cay xè và những món ăn Thái Lan là một trong những món phù hợp nhất vào những ngày đông lạnh giá. Khi nói đến những món cay nồng thì món Cà ry là một món được nhắc đến nhiều nhất không chỉ vì dễ nấu mà còn chế biến được nhiều món ăn như: Cà ry Gà, Cà ry Dê, Cà ry Bò... Sau đây, xin giới thiệu cách chế biến một trong những món Cà ry, đó là Cà ry Gà kiểu Thái:

Nguyên liệu:

-Gà ức không xương, không da hoặc tùy khẩu vị, hôm nay em dùng ức gà để hạn chế dầu mỡ.
-Nấm tươi
-1/2 của hành tây
-Paste cà ri Thái hoặc paste Tom yum kum
-Nước cốt dừa
-Sả, ớt, gừng

 Thực hiện:

Gà thái miếng vuông vừa ăn ướp chút gia vị hoặc bột nêm. Hành tây thái miếng vuông.

Đun nóng dầu rồi xào hành dậy mùi, cho gà vào xào, gà chín thì nêm paste cà ri Thái ( đã pha loãng với 1 bát nước), 1/2 chén cốt dừa, sả, gừng hoặc giềng.

Om khoảng 15 phút là gà chin mềm ngấm sốt. Cho nấm vào đun thêm khoảng 3 phút, nấm không nên đun quá lâu, nấm sẽ chín nhũn và ngấm mặn.

 Chúc các bạn thực hiện thành công!

Nguồn: Sưu tầm

10 Cách Bảo Vệ Làn Da Dưới Nắng Hè

1/ Uống từ 8-10 ly nước lọc.
2/ Thoa kem chống nắng khi tiếp xúc với ánh nắng từ 9 giờ sáng đến 3 giờ chiều.
3/ Không uống cà phê khi trời nắng nóng.
4/ Uống trà xanh giúp loại bỏ tế bào chết và ngăn ngừa các tác nhân gây hại cho da. Trà xanh có tác nhân gây hại cho da. Trà xanh có tác dụng chống viêm và chống sinh ung thư.
5/ Ăn dưa leo giúp da mát dịu.
6/ Ăn cà rốt chống nhăn da và ung thư.
7/ Vỏ cam khô, bột cam, trộn với kem sữa sẽ thành hỗn hợp đắp mặt.
8/ Hạt lựu có chứa vitamin B5, vitamin C và chất chống oxy hóa.
9/ Ngủ ít nhất 8 tiếng/ngày.
10/ Tập thể dục giúp máu lưu thông và nuôi dưỡng tế bào da.

 Nguồn: Sưu tầm

Lựa Chọn Chế ĐỘ Ăn Kiêng Giảm Mỡ Bụng

Bạn đang lo lắng và chọn lựa chế độ ăn kiêng nào cho phù hợp, không có thời gian luyện tập và mỡ bụng ngày càng phình to, dưới đây sẽ là vài bí kíp giúp bạn đánh tan mỡ bụng trong thời gian ngắn nhất.

- Mỗi bữa ½ chén cơm, nếu thấy đói thì bổ sung bằng trái cây sau đó một giờ.

- 2 quả lê: cả trưa và xế chiều, rửa sạch, bỏ hột, không bỏ vỏ. Chất vitamin C, B6, 12, và Pectin tăng độ xốp men của bã thải tiêu hóa sẽ tiêu hủy chất béo, cholesterol xấu trong máu.

- Bưởi: ép lấy nước cốt (khoảng 50ml) giàu vitamin C, giàu vi lượng trung hòa protid, đạm, chất béo và đường trong mỡ.

- Sữa chua (ngày ăn 3 lần, sáng sau điểm tâm, trưa trước bữa ăn, tối trước lúc ngủ).

- Trà xanh: uống 6 cốc mỗi ngày (50ml – cách 4 giờ/lần) giúp đẩy nhanh sự hòa tan các chất trong máu, oxy hóa chất béo, giúp ngăn chặn mỡ tích tụ ở bụng dưới, giảm cân nhanh. Không bị nếp nhăn da bụng. 

Nguồn: Sưu  tầm

Cách làm món Spaghetti Carbonara

Khi đến nước Ý, nếu bạn bỏ qua món Spaghetti quả là một điều đáng tiếc. Trong ẩm thực Ý, Spaghetti là một những thức ăn được ưa chuộng và nổi tiếng nhất thế giới khi đặt chân đến nước Ý lãng mạn. Spaghetti là một loại mì Ý có dạng sợi tròn nhỏ, được làm từ bột mì loại semolina và nước. Mì Spaghetti được luộc trong nước có pha thêm một chút muối và một chút dầu ăn. Trong ẩm thực Ý, mì spaghetti thường được ăn với xốt cà chua. Các loại xốt này có thể có nhiều loại rau gia vị (đặc biệt là oregano và húng (Ocimum basilicum), dầu ô liu, thịt, hoặc rau. Người ta cũng thường rắc thêm một số loại pho mát xay, chẳng hạn như Pecorino Romano, Parmesan, và Asiago. Bên cạnh đó, mì Ý còn có rất nhiều cách chế biến khác nhau như mì ý hải sản, mì ý sốt kem... Món Spaghetti Carbonara là những Spaghetti nổi bật của món ăn này Nguồn: Sưu tầm

Bí Kíp Nấu Cơm Ngon

Cơm là một món ăn cực kỳ dễ làm và là một trong những món không thể thiếu trong những bữa ăn gia đình, nhưng không phải ai cũng biết cách làm sao cho cơm ngon, dẻo, phù hợp với từng món ăn dùng kèm đâu :) Dưới đây là một vài "chiêu" giúp các bà nội trợ có một nồi cơm như ý trong những ăn gia đình:

1/ Thông thường, chúng ta sẽ cho nước lạnh vào gạo rồi đun sôi nấu thành cơm nhưng ít ai biết được rằng nấu cơm bằng nước sôi là phương khoa học đúng đắn nhất bởi vì các chất vitamin B trong gạo sẽ không mất đi, mà cơm giữ được dẻo và ngon hơn khi sử dụng nước lạnh đun sôi.

2/ Cách chiên cơm ngon: 
Đầu tiên, nhúng tay cho ướt rồi bóp cơm cho rời ra từng hạt. Bắc chảo lên bếp, cho vài muỗng dầu ăn, để dầu sôi, khử tỏi cho thơm mới đổ vào. Dùng muỗng đảo cơm đều, sau đó ép cơm xuống rồi lại xới lên vài lần. Cho thêm hạt niêm và hành lá xắt nhỏ, xào trộn đều cho đến khi hạt cơm se là được.

3/ Cơm Canxi:
Rửa sạch vỏ trứng gà cho vào nồi rang giòn, ghiền thành bột, rắc một ít vào gạo đã vo sạch rồi nấu thành cơm.


4/ Xử lý cơm bị thiu:
Mùa hè, khi nấu cơm, cứ 1.5 kg gạo cho 2-3ml giấm ăn hoặc nược chanh, cơm nấu xong sẽ trắng và không bị thiu.

5/ Xử lý cơm bị cháy đáy nồi:
Cho vài giọt dầu hoặc mỡ động vật vào cơm, cơm không những thơm và tơi mà không bị cháy đáy nồi


Nguồn: Sưu tầm